Scopri i prodotti tipici di Scanno

Un viaggio tra i sapori di Scanno!

Ti piacerebbe scoprire i prodotti tipici del borgo di Scanno?

Bene, allora sappi che sei nel posto giusto! 

In questo articolo, scopriremo alcuni dei prodotti più famosi e apprezzati di Scanno, in particolare: formaggi, salumi e dolci.

Non so te, ma a me sta già venendo l’acquolina in bocca… 😋

Quindi meglio iniziare, sei d’accordo con me?

I formaggi di Scanno

prodotti tipici di scanno: il formaggio

Uno dei prodotti tipici più famosi di Scanno è il formaggio pecorino.

Questo formaggio è fatto con latte di pecora e viene stagionato per diversi mesi, sviluppando un sapore intenso e complesso. 

Il pecorino di Scanno viene spesso servito come antipasto o accompagnamento a piatti di carne, ma può anche essere gustato da solo con un buon bicchiere di vino rosso locale.

Inoltre, c’è anche da dire che la maggior parte dei prodotti tradizionali del posto sono fatti con latte di pecora.

Infatti, oltre al formaggio pecorino possiamo trovare la “ricotta dalla buccia nera”.

Nome dato dalla colorazione che la sua buccia prende in fase di stagionatura in assenza di luce.

La quale fornisce una certa ossidazione che cambia, in qualche modo, anche il sapore rendendolo davvero molto particolare.

I salumi di Scanno

prodotti tipici di scanno: i salumi

Un altro prodotto tipico di Scanno è la salsiccia di cinghiale

Questa salsiccia viene, appunto, fatta con carne di cinghiale selvatico, un animale che vive liberamente nelle montagne circostanti. 

La carne viene macinata e speziata con aglio, peperoncino e altre erbe aromatiche, creando un sapore unico e piccante. 

Inoltre, viene anche spesso utilizzata come ingrediente in diversi piatti, come sughi per la pasta o come accompagnamento a contorni di verdure.

Oltre a questo salume, ce n’è un altro ancora più apprezzato in paese, ovvero: la salsiccia di fegato con miele.

Una specialità davvero unica composta da: fegato, cuore, milza, polmoni di maiale, guanciale, rizza, aglio, peperoncino, sale, mosto cotto, miele e in alcuni casi anche scorzette di arance.

Da provare assolutamente!

I dolci di Scanno

prodotti tipici di scanno: il pan dell'orso
Pan dell’Orso Di masso ©

Infine, per terminare in bellezza parliamo un po’ di dolci…

Beh, qui è quasi obbligatorio nominare gli amatissimi Pan dell’Orso e mostaccioli.

Due dolci tradizionali che rappresentano la cultura e la tradizione culinaria della regione. 

Il Pan dell’Orso è un dolce molto particolare, la cui forma richiama l’animale tipico delle montagne abruzzesi.

C’è un motivo ovviamente…

Per la storia che cela alle sue spalle!

Leggila qui 😉

La sua preparazione richiede solo ed esclusivamente ingredienti locali, ovvero: la pasta di mandorle, il miele e la farina di castagne.

Ingredienti questi che danno al dolce un sapore unico e autentico.

I mostaccioli, invece, sono dei biscotti tipici con una consistenza croccante e friabile. 

Sono fatti con ingredienti semplici come miele, noci e mandorle e vengono spesso serviti durante le feste di Natale e Capodanno.

Dolci questi molto apprezzati sia dai locali che dai turisti a tal punto da diventare un simbolo della gastronomia scannese. 

Da provare assolutamente durante la tua prossima visita!

Un’esperienza imperdibile per chi ama i sapori genuini e tradizionali della cucina italiana.

Conclusione

Come vedi, Scanno offre una grande varietà di prodotti tipici che rappresentano la cultura e la tradizione della regione abruzzese. 

Quindi se anche tu sei un’amante del cibo di qualità e della cucina tradizionale, questo è un luogo che non puoi assolutamente farti sfuggire!

Contattaci per avere altre informazioni:

Scanno ti aspetta!

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